Archivos de FACULTAD DE SISTEMAS DE AUTOMATIZACIÓN
Facultad de sistemas de automatización
PROYECTO PRODUCTIVO PARA LA PREPARACIÒN DE CEVICHE DE CAMARON Y PESCADO PICUDO EN SALSA DE MANGO VERDE ACOMPAÑADO DE CHIFLE DE CAMOTE
Por adfb@mail.comEl presente proyecto se basa en la investigación de la gastronomía tradicional del Ecuador, un aspecto que hay que resaltar de Ecuador son las costumbres y la gastronomía local, con el pasar de los tiempos poco a poco fue adaptando recetas de otros lugares una de las actividades de la gastronomía es estudiar sus sabores tradiciones culinarias, bebidas y platillos típicos de la región y es la gastronomía la que hace crecer la cultura de una región
PROCESO PRODUCTIVO DE RAVIOLES RELLENOS DE SECO DE CHIVO, CON SALSA DE NARANJILLA Y PANELA, CON QUESO CRIOLLO ACOMPAÑADO DE MIX DE HOJAS, ARENA DE CHULPI Y ACEITUNAS
Por adfb@mail.comLa innovación en la gastronomía cada vez es muy importante, el gusto de nuevos sabores, la selección de insumos y de mejorar los costos han conllevado a que se planteen nuevos proyectos en la alta cocina.Se ha seleccionado el proyecto proceso productivo de ravioles rellenos de seco de chivo, con salsa de naranjilla y panela, con queso criollo acompañado de mix de hojas, arena de chulpi y aceitunas, cuya fusión permitirá tener una dieta saludable para una persona en condiciones normales que requiere calorías, proteínas y vitaminas necesarias.La combinación de estos insumos preparados adecuadamente brindará al paladar un nuevo sabor y satisfacera el hambre del comensal. El costo de los insumos está al alcance del nivel económico de una familia que gusta compartir en sus cenas en oportunidades de celebración en un evento.Se realizó la investigación en fuentes primarias y especiales de la alta cocina, como es la cocción del chivo, saboreado como plato criollo con el nombre de seco de chivo en las mesas ecuatoriana, por lo cual se experimentó la combinación con los insumos anotados arriba que ha permitido un sabor exquisito, calificado por los tutores de excelente.
PLAN DE NEGOCIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FARMACIA EN EL SECTOR DE LA VILLAFLORA DEL DMQ
Por adfb@mail.comDel trabajo de campo realizado, se determinó que un 100% de la población siente la necesidad de que exista una nueva farmacia en este sector. Este negocio es rentable ya que la medicina es preventiva y curativa, la cual toda la población siempre está en constan consumo. Se realizó un presupuesto de inversión de costos y gastos, cuyo valor alcanzo: para capital fijo $ 4290,00, diferido $ 1350,00, capital de operación $ 36290,40 cuya total suma $ 41930,40. El presupuesto de costos luego de deducir los costos de producción, administrativo y financiero, y de acuerdo a la cantidad de kit de tres productos que se proyecta para los cinco años, el costo unitario es para el primer año $2,87, para el segundo año $ 2,86, para el tercer año $ 2,85, para el cuarto año es $ 2,83 y el quinto año $ 2,83. El estado de pérdidas y ganancias arroja las siguientes utilidades netas anuales, primer año: $ 22316, segundo $ 30066, tercero $38776, cuarto $ 48619 y quinto $59453. Nuestra tasa interna de retorno ( TIR ) es del 0.72% con un periodo de recuperación ( PRI) de 1.39
PLAN DE NEGOCIO PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MERMELADA DE PITHAJAYA EN EL CANTÓN PALORA, PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO
Por adfb@mail.comLa provincia de Morona Santiago es netamente agrícola, donde encontramos una gran variedad de frutas, pero que es lamentable que no existan los recursos necesarios para impulsar el desarrollo agrícola. Se da prioridad a la minería ilegal, por ser de fácil obtención de rentabilidad, y concesión de proyectos mineros en manos de inversionistas extranjeros. Se mantiene como pueblos ancestrales de atractivo turístico que junto a los recursos naturales son decorativos para el marketing de las agencias turísticas.Con estos antecedentes se quiere cambiar esta realidad, proponiendo nuevos proyectos que contribuirá al desarrollo social, económico de la población, que hoy es mantenida sin atención en la educación, salud, sin servicios básicos de calidad. Frente a esta realidad se propone este proyecto de inversión estructurado como plan de negocio en la producción y comercialización de la pitahaya como producto tipo mermelada.La pitahaya, es un fruto que en la actualidad a dado paso a grandes sembríos, las mismas que son exportadas como frutos tropicales de gran cantidad de nutrientes para la alimentación como para la salud.El proyecto se basa en una metodología de investigación de mercado objetivo en el Cantón Palora, que de acuerdo a su proyección será: rentable, se crearán plazas de trabajo, desarrollo de la pequeña industria, y tributos para el Estado.Luego del análisis financiero se obtiene una alta tasa de rentabilidad, recuperación de capital en corto tiempo, proyección a tener un margen de exceso de producción que se podrá orientar a la exportación.
“PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA TIENDA DE REGALOS, EN LA PARROQUIA CANUTO DEL CANTON CHONE, PROVINCIA DE MANABÍ
Por adfb@mail.comEn la actualidad, las personas han desarrollado una cultura de obsequiarregalos en ocasiones especiales, y los habitantes de la provincia deManabí, no son la excepción.Debido a esto, surge la idea de realizar este plan de negocios que estáorientado a la creación de una empresa tienda de regalos, en ParroquiaCanuto, del Cantón Chone, en la Provincia de Manabí.El estudio está estructurado en cinco capítulos y una parte complementariade referencias bibliográficas.En el primer capítulo denominado generalidades de la investigación, sedetallan la identificación y formulación del problema, que incluyejustificación, objetivos generales y específicos, factibilidad, metodología,variables y cronogramas de actividades.El segundo capítulo contiene el marco teórico, conceptual y legal, con lafinalidad de fundamentar el plan de negocio con informaciones relevantesy confiables relacionadas con los objetivos.El tercer capítulo comprende y describe la ingeniería del proyecto, sulocalización, conformación de la empresa, misión, visión, valores,organigramas, infraestructura, perfiles del personal, presupuestos y sucadena de valor.En el cuarto capítulo se desarrolla el análisis financiero del plan denegocios, se presenta la correspondiente evaluación para determinar lafactibilidad económica y financiera.En el quinto capítulo se detallan las conclusiones y recomendacionespertinentes.
“PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CHIFLES DE CAMOTE, EN LA CIUDAD DE CALCETA, PROVINCIA DE MANABÍ
Por adfb@mail.comEste plan de negocios se ha realizado para evaluar la factibilidad de instalar una fábrica para producir y comercializar chifles de camote en la ciudad de Calceta- De llegar a realizarse este proyecto dará trabajo a 5 personas de la localidad.- La inversión total será de dólares US$39.730,00- Se financiará el 30,20% del total de la inversión- La capacidad de producción será de 150.000 fundas de 100g de chifles de camote, por año.- El costo total para el primer año de vida útil del negocio será de $75.918,00.- El costo por unidad es del US$0,84.- El precio para el año uno es de $0.94 cada funda de 100g; y el ingreso en ese año, se estima en US$84.353,00.- Las utilidades netas para el primer año alcanzan los $5378,00; mientras que para el año quinto US$38.022,00
“PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DISEÑADORA Y COMERCIALIZADORA DE JARDINES VERTICALES ARTIFICIALES, EN MANTA, PROVINCIA DE MANAB
Por adfb@mail.comA través del tiempo y más aún en los últimos años, se ha visto el incremento e interés por los llamados jardines verticales tanto como artificiales, y por ende un mayor crecimiento de empresas que comercializan los mismos, suscrito como el interés en mejorar el ambiente en los jardines naturales y mejorar la visibilidad de inmuebles en el caso de los jardines artificiales.En la arquitectura tradicional es muy común el uso de vegetación en las fachadas, utilizando de ésta forma los materiales disponibles en el ambiente o sector en el que se ubican. La vegetación siempre ha sido y es parte primordial de la vida cotidiana.El uso de vegetación ya sea natural o artificial engalana la arquitectura de las ciudades o pueblos que las usan.Éste trabajo ofrece una visión de las coberturas verdes, sistematizando diferentes tipologías existentes desde un punto de vista conceptual y constructivo.
PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HARINA DE UCHU JACU – EN LA PARROQUIA DE CANGAHUA
Por adfb@mail.comLos alimentos ancestrales según como el tiempo pasa dejan de ser importantes y remplazados por alimentos producidos en laboratorio con componentes artificiales. Este nuevo alimento ha ido en desmedro de la salud de la población tanto urbana como rural.Los cereales son poco conocidos, aún en las preparaciones alimenticias del hogar debido a que la mayoría de los miembros de la familias, hombres y mujeres, se han incorporado a las labores industriales y artesanales.Frente a este panorama, es necesario realizar un nuevo proyecto que rescate los alimentos ancestrales que por su contenido alimenticio mantenía en mejores estados de fortaleza y salud a los trabajadores del campo.Este producto que es una combinación de cereales cocidos y molidos con la misma forma de producción artesanal, mantiene un alto índice de alimentación que puede terminar con la desnutrición de niños, de jóvenes y adultos mayores. Este producto se conoció en Quichua como “UCHU JACU” (harina fuerte, vamos a la harina, vamos a la molienda) por su contenido de varios cereales molidos (triturados para preparar (coladas) en gastronomía.
“PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE TORTILLAS DE MAIZ PRECOCIDAS Y EMPACADAS AL VACIO, EN CALCETA, PROVINCIA DE MANABI”
Por adfb@mail.comEn la gastronomía ecuatoriana, y en especial la manabita, es muy común la tortilla de maíz rellena con queso. Debido a esto, surge la idea de realizar este plan de negocios que está orientado a la creación de una empresa productora y comercializadora de “Tortillas de maíz pre cocidas y empacadas al vacío, en la ciudad de Calceta, provincia de Manabí”. El estudio se divide en cinco capítulos y complementa con referencias bibliográficas.El primer capítulo, denominado Generalidades, describe la identificación y formulación del problema, incluyendo la justificación, objetivos generales y específicos, factibilidad, metodología, variables y cronograma de actividades.El capítulo dos contiene el marco teórico, conceptual y legal diseñado para sustentar el plan de negocios con información verificable, confiable y relevante a los objetivos.El capítulo tres comprende y describe el diseño del proyecto, ubicación, composición de la empresa, misión, visión, valores, plan organizacional, infraestructura; perfil del personal, presupuesto y su cadena de valor.El capítulo cuatro realiza un análisis económico del plan de negocios y propone una evaluación adecuada para determinar la viabilidad económica y financiera.
PLAN DE NEGOCIO PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE UVILLAS DESHIDRATADAS EN EL SECTOR LLANO GRANDE, DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO
Por adfb@mail.comEsta empresa se especializa en la producción y comercialización de uvillas para el mercado nacional. El motivo de este trabajo es brindar un producto que mantenga intactas las características del fruto, en este caso de la uvilla, haciéndolo exitoso a nuestra empresa.Además, se busca brindar otra alternativa para que los consumidores tengan variedad y puedan elegir y esto se logrará mediante la realización de estudios de mercado que brinden pautas sobre las cuales crecerá el negocio.Este estudio tiene como objetivo demostrar que la producción y comercialización de uvillas constituye una oportunidad para iniciar un nuevo negocio, que contribuirá al crecimiento económico del país. Brindará con el pasar del tiempo más fuentes de trabajo.